مقدمة
قبل أن نتحدث عن أفكار تسويقية لافتتاح مطعم جديد، أولًا دعنا نتفق؛ أن المطاعم لا تُفتتح بل تنطلق.!
وهذا يعني أنك بحاجة إلى وضع خطة متكاملة محاسبيًا وإداريًا، لفتح أبواب مطعمك الجديد، بحماس مضاعفة المبيعات والأرباح.
بغض النظر عن مكان وجودك، يجب أن تكون خطة العمل هي نجمك الشمالي، للاستدلال نحو الوجهة التالية.
لذلك، نظّم رؤيتك المالية، وكذلك رؤيتك الطعامية (إن صحّ التعبير)، وتأكد من عدم إغفال أي شيء باستخدام قوالب المطاعم الاحترافية.
كما أن الافتتاحات الكبرى للمطاعم، هي أكثر من مجرد حدث واحد عظيم، فهي تنطوي على إثارة عملائك المستقبليين، بشأن وصولك إليهم، ونشر اسم المطعم، على نطاق واسع وبأكبر عدد ممكن من الطرق التسويقية.
لهذا تابع مع سمارت لايف هذه النصائح من أفكار تسويقية لافتتاح مطعم، وتعرف كيف يساعدك نظام المطاعم SMART R&C, على الانطلاق وتحقيق التكامل المالي والإداري.
أفكار تسويقية لافتتاح مطعم جديد : 5 أفكار عملية وإبداعية!
سواء افتتحت مطعمك حقًا أم لا، فإن مجموعة أفكار تسويقية لافتتاح مطعم سوف تفي بالغرض نوعًا ما، من خلال جهودك الشخصية وأفكار إبداعية لتخرج عن المألوف منذ البداية.
في الأيام الأولى لمطعمك، تتمثل مهمتك في اختبار أنظمة نقاط البيع الخاصة بالمطعم والوصفات وعمليات تشغيل المطعم، بالإضافة إلى الموظفين.
لهذا، قبل الافتتاح الرسمي، عليك أن تجد نقاط الضعف وتصححها، من خلال ثلاث جولات، لعشاء أو غداء العائلة والأصدقاء في مطعمك
5 أفكار تسويقية عملية لافتتاح مطعمك الجديد
1.اطلب من عائلتك وأصدقائك الحضور
يجب أن تكون المرة الأولى التي تدير فيها خدمة ما لأصدقائك وعائلتك المقربين، ولن يشارك سوى عدد قليل من الأشخاص المقربين منك، مع قائمة طعام محدودة، ومجانية.
سوف تحصل هنا، على إدارة ربط صحيحة بين المطبخ والكاشير، وكي تكتشف أيضًا نقاط ضعف نظام نقاط البيع لديك، بالإضافة إلى نظام الأصناف والوجبات في المنيو.
2. حفل افتتاح لا ينسى
عندما تقرر بالفعل البحث عن أفكار تسويقية لافتتاح المطعم، سوف تحتاج إلى إثارة العملاء حولك، وذلك من خلال حفل افتتاح منظم ومثالي، ومشارك على وسائل التواصل.
قدم أفضل الصور للوجبات، وكذلك أفضل المذاق، ولا تنسَ أفضل خدمة للعملاء.
وإذا كنت قد فعلت كل شيء بشكل صحيح في هذه المرحلة، فلا داعي للقلق بشأن ما إذا كان الأشخاص الذين دعوتهم، سيحضرون أم لا، يجب أن تقلق بشأن كيفية التعامل مع الحشود في مطعمك.
تأكد من أن لديك كل الأيدي على سطح السفينة لهذا الحدث، كي لا تغرق من أول موجة.!
3. دعم فعالية خيرية
تتمثل الخطوة الثالثة، في الخطة التسويقية، للاحتفال الافتتاحي لمطعمك، هي استضافة بعض الحفلات أو فعاليات جمع التبرعات للجمعيات الخيرية المحلية.
حيث تمتلك معظم المنظمات قوائم ضخمة من السكان المحليين الداعمين من خلال التبرعات، ويمكنك الاستفادة من هذه القائمة من خلال تقديم مطعمك كمكان لحدث جمع التبرعات.
كما يجب عليك القيام بذلك لأنك تريد بالفعل مساعدة مؤسسة خيرية، ليس فقط للدعاية، ولكن إذا قمت بذلك بشكل صحيح، فإن الدعاية والتسويق الشفهي سيؤتي ثماره أيضًا.
4. صفقات وعروض لا تقبل المنافسة
من خلال توزيع دعوات إلى العملاء المحتملين، عبر الحملات التسويقية، على السوشال ميديا، بالإضافة إلى رسائل الـ SMS.
دعهم يعلمون أنك افتتحت المطعم، ولديك عروض أسعار لا تقاوم.
وكذلك تأكد أن العروض فيها، نوع من الترويج يتطلب عملية شراء، مثلًا: اشترِ واحد واحصل على الآخر مجانًا. أو “خصم X٪ على جميع الفواتير التي تتجاوز مبلغًا معينًا بالريال.
وعادةً ما تؤدي هذه الأنواع من العروض إلى إحضار شخص ما لصديقه أو أحد أفراد العائلة، لذلك من الأفضل لك إعجاب شخص آخر بمطمعك، للعودة إليك قريبًا.
حيث تحتاج في البداية، إلى تحقيق الإيرادات، لذلك لا تقدم عروضًا مجانية تمامًا.
5. عروض الارتداد للعملاء
من الجيد توزيع عروض (عودة العميل)، وهو إما على شكل قسائم شرائية، أو بطاقات هدايا، أو عروض على الوجبات، عند عودته إلى مطعمك من خلال أفكار تسويقية لافتتاح.
والهدف هنا، هو إعادة هؤلاء الضيوف في أسرع وقت ممكن، حيث يستغرق الأمر عدة زيارات حتى يتصل الشخص بمطعمك، بسبب طعامه الرائع، وخدمته المتميزة.
لذا فكلما زادت سرعة استعادتك، زادت سرعة تحويل الضيوف إلى ضيوف منتظمين.
وهذا أيضًا مفيد للغاية لأنك ستظهر لضيوفك الأوائل مدى التحسن بفضل ملاحظاتهم، وهذا نوع من أنواع التسويق لمطعمك.
كيف يساعدك نظام المطاعم SMART R&C على افتتاح مطعم جديد ومنطلق؟!
- نظام نقاط بيع وكاشير ومطبخ متكامل محاسبيًا وإداريًا.
- واجهات سهلة ومرنة لا تحتاج خبرة محاسبية كاملة
- المنيو الذكي في المطعم لتصميم القوائم ومواقع التواصل والـQR إلكترونيًا.
- إدارة عدد لا محدود من الأقسام والطاولات لتلبية حاجة المطاعم مهما كان حجمها.
- تطبيق مطعم كامل مع معلومات المطعم والعروض والأصناف والأوردر الإلكتروني.
- حساب ريسيبي المطعم والتكاليف لتقليل الهدر منذ البداية.
- تقارير المطاعم الذكية ( مالية واحصائية) المخصصة لقرارات أكثر استنارة
- دعم فني24/7 وتركيب وتدريب مجاني
نظام المطاعم والكافيهات SMART R&C يتميز بالتكامل المحاسبي والمالي والإداري لتوفير الجهد والوقت في المطاعم، يمكنك طلب النظام من هنا، كما يتوفر لدينا نسخة تجريبية مجانية للعملاء.
